En el libro hay de todo: varias camisetas de surf de su época como profesor en Hawaii (Banana Yoshimoto, que fue alumna, le regaló una) y de música, de los Beach Boys a una de los Ramones que ya no se atreve a llevar en público porque «hay ciertos límites cuando has cumplido los 70», confiesa. Si bien cada franquicia tiene unos estándares, formas de trabajar y procesos, también es cierto que cada negocio varía según su ubicación, tamaño, época del año y proyección a futuro.
